卵の賞味期限は「安心して生で食べられる期限」のことで、時期により異なります。農林水産省によると、夏(7~9月)は産卵後16日以内、春・秋(4~6月、10~11月)は産卵後25日以内、冬(12~3月)は産卵後57日以内とされていますが(冷蔵庫で保存した場合)、実際には製造業者や小売店の間で賞味期限は決められているようです。 基本的には年間を通して2週間程度としているところが多いです。卵の賞味期限は生食で食べられる期限のため、賞味期限が切れてもしっかりと加熱すれば食べられますが、においに違和感がないか大人が判断するなど、食べる際は十分にご注意ください。 新鮮な卵の見分け方 卵の鮮度を見極める際、殻がついた状態の場合は「殻がザラついていて重みがあるもの」「10%程度の濃度の食塩水に入れた際、底に沈み横向きになるもの」が新鮮といわれてきました。ですが、いまは出荷時の洗浄技術が上がって殻のザラつきの差がなくなっていたり、そもそもの個体差があったりするため、確実とはいえません。 鮮度を見極めるためには、やはり殻を割ってみるのがおすすめ。卵黄がこんもりと盛り上がり、卵白がべチャッと薄く広がらずしっかりしている卵は新鮮といえるでしょう。 冷凍は可能? 卵は基本的に冷凍保存はNG。殻がついた卵の場合、中身が膨張して殻が割れてしまいます。また殻を割って溶き卵にしてから冷凍をすることはできるものの、細菌が繁殖しやすいためおすすめはできません。 毎日の食卓で食べたい卵。保存方法や特徴を知り、おいしさと安全が続くようにしたいですね。 監修:管理栄養士 尾花友理 参考 農林水産省 「食材まるかじり マルゴトタマゴ(1)」 東京都福祉保健局 「食品衛生の窓 卵の衛生的な取り扱い」 教えて!たまご先生 日本卵業協会 JA全農ひろしまのたまご広場
新潟東港 で釣れる魚や釣り場の速報をお届けします。 最近1ヶ月は アジ, ハタ, シーバス, タイ が釣れています! 最新投稿は 2021年08月01日(日) の クロノモンキー の釣果です。詳しくは釣果速報や釣行記をご覧ください! 新潟東港の1年間の傾向 時間帯や天気別、気温別の釣果グラフを見て新潟東港の釣りを分析しよう! 月別の投稿数 Loading... 時間帯別の投稿数 新潟東港の釣果速報 リアルタイムに投稿される新潟東港の釣果を見よう! 昔の新潟東港の釣果 新潟東港で釣れる魚 魚の割合(1年間) 新潟東港で最近釣れたルアー・エサ 新潟東港で今まさに投げられているルアーやエサを見よう! 新潟東港周辺の釣り場情報 新潟東港の現在 天気 29. 0℃ 北北東 2. 5m/s 1008hPa 潮位 19. 3cm 潮名 小潮 月齢 23. 1 新潟東港での最近の釣り人 釣り人をフォローして新潟東港の釣りを攻略しよう! 新潟東港の近くの釣り場 新潟東港の周辺の釣り場も比較してみよう 新潟東港 最終投稿日: 2021年08月01日 アングラーズのスマホアプリなら、 新潟東港の釣果速報を通知 で受け取れる! 新潟東港の釣り人にコツを聞こう!
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