Description 鍋で白菜が余った時にオススメ。ご飯にとても合います。野菜炒めより、バクバク食べれます。 白菜(葉を一枚ずつ剥がしたもの) 5〜6枚くらい A. 味覇(中華スープの素ならなんでも 大さじ1弱 A. オイスターソース 大さじ1/2 片栗粉(水50ccくらいで溶く 小さじ1強 作り方 1 白菜、人参(薄めが良い)、エリンギ、豚バラ肉を 一口大 に切る。好みの大きさで良い。火が通りやすいように 2 人参とエリンギ、白菜の白い部分は、先に入れるので、分けておく。 3 フライパンに、チューブにんにくチューブ生姜を写真の量くらい。 4 中火 で、まずは豚バラ肉を入れる。だいたい火が通ってきたら、人参とエリンギを入れる 5 人参がしんなりしてきたら、次に白菜の白い部分を入れる。 6 早くしんなりさせたい場合蓋をする。ざっくり2分くらい。 7 Aの調味料を入れて炒める。混ざってきたら、水を入れて煮立ってきたら、火を弱めるか止めて、 水溶き片栗粉 をいれる 8 とろみがつくまで火にかける。味見をして、物足りない時は塩コショウで調整。 コツ・ポイント ご飯に乗せる場合は、片栗粉を多めにするとよい。バラ肉の脂があるのであっさりめです。ものたりないかたは、にんにく多め、塩胡椒や辛味でパンチを効かせてください。 豚バラの脂が気になる方は、一度湯通しするか別の部位でも! このレシピの生い立ち 白菜料理がワンパターンだったので作りました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
Description 塩コショウと麺つゆのシンプルな味付けですが、豚バラと白菜のバランスが抜群で白菜の食感もいいので、お箸が止まりません。 しお・こしょう 適量 作り方 1 白菜と豚バラを食べやすいサイズに切ります 2 白菜を先に炒めます。塩コショウを軽くして、しんなりしてきたら豚バラを投入。 3 麺つゆを入れて、追い塩コショウをし 豚バラに火が通ったら完成です! このレシピの生い立ち 白菜がかなり余っていて処理に困ったので少ない材料でなにか作れないかと考え、豚バラがあったので作りました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
6L (2~4人家族用) リンク
毎日の献立作り、悩ましいですよね。そこで、管理栄養士が旬食材や身近な材料を使って、「簡単・栄養バランス・ボリューム」を考慮した献立を提案します! がんばらなくても、メニューを真似るだけで、からだが喜ぶヘルシーな食事が完成します。 ご飯がもりもりすすむ中華おかず「豚バラ白菜のとろみ煮」をメインにして中華献立をご紹介します。 豚バラ白菜のとろみ煮は、春雨を入れることでボリュームアップ。チュルチュルっとした食感もおいしいですよ。豚バラ肉を炒め、白菜、春雨、調味料を入れてできあがり。味付けに使うしょうゆ、酒、オイスターソース、みりんは大さじ1ずつで計量も簡単。 もやしと小松菜のナムルは一緒に茹でて良いので手軽なうえ、加熱時間も短くてOK!スープには数種類のきのこを使うことで食感が◎がっつり味のメインおかずには、さっぱり味の副菜を合わせることで食事全体のバランスが取れますよ。ぜひ、簡単中華献立を作ってみてください。(TEXT:若子みな美) 2021年02月20日 更新 / メインおかず