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「はす芋」のレシピが知りたい方へ 「はす芋」 の美味しい食べ方レシピが、知りたいです。 煮るのが良いのか?炒めるのがいいのか?それとも生で食べるのが良いのか?迷っています。 「はす芋」を美味しく食べる料理はあるんでしょうか? 本記事では、このようなお悩みを解決します。 おけ。実際に「はす芋」を畑で育てているワイが、作って食べているオススメのレシピを3つ紹介するで。 畑のはす芋たち 結論から言うと、 生でも、煮ても、炒めても、「はす芋」は美味しいです。 また、高知県の特産品としても知られています。 「はす芋」は、芋の部分を食べるのではなく、葉柄(茎)にあたる部分を収穫して食べます。 本記事では、 【下処理】+【生】・【煮る】・【炒める】 の、レシピをご紹介します。 内容は以下の通りです↓ 「はす芋」の下処理 「はす芋」の下処理は簡単です。 洗って⇒皮をむく⇒切る⇒(塩揉み)水にさらすでOK。 方法 1. 皮をむく 洗った「はす芋」の皮を、繊維に沿ってむきます。 包丁を使わずとも手で簡単にむくことができるので、やりやすい方法でやって下さい。 2. 切って水にさらす 皮をむいた「はす芋」は、食べやすい大きさに切りましょう。 切ったら、水にさらしておきます。 水にさらすのはアク抜きなんやけど、そこまでアクのある食材ではないので、1~2分位でええで。 サラダなどにする場合は、一旦塩もみしてから、水にさらす方法もあります。 正直どちらの方法でもいいし、個人的にはやらんでも、特に問題ないと思うで。 後は、水気を切って料理に使いましょう。 「はす芋」レシピ【生】|サラダの作り方 塩もみして、水にさらした「はす芋」で作ります。 独特なシャキシャキ食感が、サラダには非常に合います。 材料 はす芋 食べたい量 ※他の野菜はお好みで キャベツ 1/2枚位 ピーマン1/2個 人参 1/8本 作り方 1. 切る 「はす芋」以外の野菜は、適当な大きさに切っておきましょう。 2. 「はす芋」は塩もみして、水にさらす 「はす芋」は皮をむいて、食べやすい大きさに切り、塩もみしてから水にさらしておきます。 1~2分位、水にさらしましょう。 3. 水気を切る ザルなどで水を切り、キッチンペーパーで軽く絞ります。 「はす芋」は結構水を吸うので、サラダにする場合は、キッチンペーパーで水気を切った方がええで。 4.

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Fri, 22 Apr 2022 22:05:06 +0000