鶏 胸 肉 味噌 焼き
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■カレー粉を加えて弱火でサッと炒めましょう! まとめ 今日の料理は「ナスの肉味噌炒め」でした。 上沼恵美子さんの感想は、「豆板醤の辛さと甜麺醤の甘さ、カレーのスパイシーな風味が相まって最高!ザーサイの味わいもふわっと広がって、ズルいぐらいおいしいものが集まっていますね。これでビールがグイグイいけそうです(笑)。」でした。 わたしは、なすとひき肉の合わせが大好き!それに、カレー粉もいれるのがお気に入り♪ 作り方レシピや材料などを参考にしてぜひ作ってみてください。
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Description 簡単でお肉も柔らかいですよ~♪簡単・節約おかずv(^^)v 材料 (約4人分) 鶏胸肉 約400g(2枚) マヨネーズ 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 作り方 1 肉を 一口大 の そぎ切り にし、 塩、コショウ、酒で 下味をつける。 小麦粉大さじ2を まぶす。 2 フライパンにサラダ油を入れ、 中火 両面に焼き色をつける。 ふたをして 弱火 で中まで火を通す。 3 上記の調味料を加えからめる。 コツ・ポイント 下味、小麦粉をまぶす作業はビニールを使うと楽です♪ フライパンに肉をドサっと入れても、その後箸で平らに並べ替えれば大丈夫です。 このレシピの生い立ち 生協のチラシで味噌マヨ味を発見!使用されている調味料を参考に作ってみました クックパッドへのご意見をお聞かせください
鶏の酒かす味噌づけ焼き by ちゃんゆぅ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品
調理時間は約15分 ポン酢のサッパリ感と濃厚なマヨネーズが絶妙にマッチした、ごはんもお酒も進んでしまう一品です。 材料 2人分 ・鶏むね肉・・・1枚(約350g) ・塩コショウ・・・少々 ・小麦粉・・・大さじ1 ・サラダ油(炒め用)・・・大さじ1 ・マヨネーズ・・・大さじ4 ・ポン酢しょうゆ・・・大さじ3 ・砂糖・・・大さじ1 作り方 ①合わせ調味料を作る ②鶏むね肉の皮を取り除く ③鶏むね肉を小さめ一口大のそぎ切りにして、塩コショウ・小麦粉をふりかけ、軽くもみこむ 小麦粉でコーティングすることによって、鶏肉内の水分の蒸発を防いで柔らかく仕上がります。また、タレが絡まりやすくなる効果もあります。 ④フライパンにサラダ油を中火で熱して、鶏肉を2分ほど焼く 軽く焼き色がつくまで焼きます。 ⑤鶏肉を裏返して2分ほど焼く ⑥合わせ調味料を加えて炒め合わせる ⑦お皿に盛り付けたら完成 お好みで一味唐辛子やネギなどをふりかけたら、いっそう美味しくいただけます!
